Ihre Experten für unvergleichlichen Räucherfisch-Genuss
Als größte inhabergeführte Fischräucherei in Deutschland sind wir national sowie international für exzellente Produkte bekannt.
Unsere Historie
Von der kleinen Räucherei zur ausgezeichneten Marke
- Unsere Geschichte beginnt 1990 aus einem Hobby heraus: Dirk Abrahams gründete ein kleines Fischfachgeschäft mit eigener Räucherei – und legte damit den Grundstein für eine beeindruckende Entwicklung:
- Heute veredeln wir mit rund 100 Mitarbeiter und modernsten Produktionsanlagen auf über 5.000 qm Fläche feinste Aale, Forellen, Makrelen und besonders Lachse – mit einem unvergleichlichen Rauchgeschmack.
- Durch kontinuierliche Investitionen, Erweiterungen und die ständige Verfeinerung unserer Prozesse sind wir stolz darauf, weiterhin Maßstäbe zu setzen.
So einfach wie anspruchsvoll
Unser Erfolgsrezept
Traditionelle Handwerkskunst trifft moderne Technologien – für eine gleichbleibend herausragende Produktqualität.
Höchste Qualitätsstandards von Anfang an – vom Einkauf bis zur finalen Veredelung.
Geprüfte Spitzenqualität, ausgezeichnet von Fachjurys – eine Auszeichnung für unser handwerkliches Können.
Verantwortungsvolles Handeln – ökologisch bewusst und sozial fair, weil Genuss nur dann vollkommen ist, wenn er nachhaltig ist.
Dabei verstehen wir uns nicht als reiner Produzent – wir sind echte Partner für unsere Kunden. Für den Handel, für die Gastronomie und für alle, die unverwechselbare Fischspezialitäten schätzen.
Die Geschäftsführung der Dirk Abrahams GmbH
Das perfekte Dreiergespann: Mit Erfahrung, Charme und Struktur schaffen sie ein Betriebsklima, in dem Ideen wachsen können.
Dirk Abrahams
Gründer und Geschäftsführer
Vom Hobby zur Vision: Mit Herzblut und Innovationsgeist treibt er die Zukunft des Unternehmens voran.
Marc Wobbe
Geschäftsführer
Er verbindet Strategie mit Menschlichkeit – und sorgt dafür, dass sich Kunden wie Team gleichermaßen verstanden fühlen.
Ulrike Claaßen
stellv. Geschäftsführerin
Mit klarem Blick für Zahlen und Menschen sorgt sie dafür, dass alles rund läuft – kompetent, vorausschauend und immer mit Herz.
In unserer täglichen Arbeit leben wir klare Werte und Prinzipien, die uns stark machen.
Unsere Leitlinien und Werte
Jeden Tag geben wir unser Bestes – und das nicht nur aus Prinzip, sondern weil wir wissen: Diese fünf Grundsätze machen den Unterschied.
Sorgfältige Rohwaren-Auswahl
Nur die besten Lieferanten und streng geprüfte Rohwaren schaffen es in unsere Produktion – für konstant hohe Qualität.
Stetige Weiterentwicklung
Wir kombinieren traditionelle Räuchermethoden mit modernen Technologien und regelmäßigen Schulungen – damit wir immer einen Schritt voraus sind.
Mitarbeiter als Herzstück
Engagierte und gut ausgebildete Mitarbeiter sind das Fundament unseres Erfolgs – sie sorgen für innovative Ideen und präzise Umsetzung.
Höchste Standards und Sicherheit
Unser Qualitätsmanagement ist fest in alle Abläufe integriert, um Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Verlässlichkeit zu gewährleisten.
Partnerschaft und Fairness
Wir legen großen Wert auf partnerschaftliche Zusammenarbeit, Flexibilität und gegenseitigen Respekt – mit Kunden, Lieferanten und allen, die mit uns arbeiten.
Abrahams in Zahlen
Mit Rückenwind nach vorn
Ein Blick auf unsere Zahlen verrät, wie viel Energie, Engagement und Leidenschaft in unserem Unternehmen steckt.
Unser Umsatz zeigt, wie stark unsere Produkte nachgefragt werden und wie dynamisch wir wachsen
Jährlich verlassen mehr als tausend Tonnen unserer Räucherfische die Produktion – ein klarer Beweis für Vertrauen und Qualität.
Hinter jedem Produkt steht ein engagiertes Team, das mit Leidenschaft und Know-how für Qualität sorgt.
Unsere Mitarbeitenden kommen aus verschiedenen Ländern – Vielfalt, die unser Team bereichert und unseren Erfolg stärkt.
Wo der Fischgenuss zuhause ist
Wie können wir Sie unterstützen?
Sie wissen schon, was Sie brauchen oder wollen sich erstmal einen Überblick verschaffen? Egal wie konkret Ihre Anfrage ist: Unser Team freut sich von Ihnen zu hören und kümmert sich.