Kontrollierte Aufzucht für Fischgenuss mit gutem Gewissen
Verantwortungsvolle Aufzucht und schonende Verarbeitung – für Qualität, der man vertrauen kann.
Verantwortung aus Überzeugung
Wir handeln heute für das Morgen: Für eine intakte Umwelt, gesunde Meere und verantwortungsvolles Wirtschaften über Generationen hinweg. Nachhaltigkeit verstehen wir dabei als Zusammenspiel aus drei wesentlichen Säulen:
- Ressourcenschonung: Vom Einkauf der Rohware bis zur Verpackung setzen wir auf Effizienz und Minimierung von Umweltbelastungen.
- Umweltschutz im Betrieb: Wir investieren kontinuierlich in energiesparende Technik und emissionsarme Verfahren.
- Gesellschaftliches Engagement: Verantwortung für unsere Mitarbeitenden und aktives Engagement in der Region gehören für uns selbstverständlich dazu.
Mit Brief und Siegel
Unsere Zertifizierungen und Auszeichnungen
Wir wollen, dass unsere Kunden unsere Produkte nicht nur genießen, sondern auch mit gutem Gefühl konsumieren können. Zertifizierungen sind für uns kein Selbstzweck, sondern Teil unserer unternehmerischen Verantwortung. Sie machen unser Handeln nachvollziehbar und schaffen Vertrauen – von der Herkunft des Fisches bis zum fertigen Produkt.
MSC – Marine Stewardship Council
Nachhaltige, nachvollziehbare Fischerei
Das MSC-Siegel zeichnet Fischereien aus, die umweltverträglich arbeiten und Fischbestände schützen. Es steht für Rückverfolgbarkeit, geringe Umweltauswirkungen und nachhaltiges Management von Meeresressourcen.
ASC – Aquaculture Stewardship Council
Verantwortungsvolle Aquakultur weltweit
ASC-zertifizierte Farmen erfüllen strenge Umwelt- und Sozialstandards. Das Siegel garantiert nachhaltige Aufzuchtbedingungen, reduzierte Emissionen sowie faire und sichere Arbeitsbedingungen.
Naturland – Ökologische Aquakultur
Bio-Fischzucht mit höchsten ökologischen Maßstäben
Naturland zertifiziert Fischzuchten, die im Einklang mit der Natur betrieben werden. Hier gelten strengere Regeln als bei der EG-Öko-Verordnung – etwa zu Tierwohl, Standortwahl und Ressourcenschutz.
EG-Öko-Verordnung (EU Organic Regulation)
EU-Standard für biologische Fischzucht
Unsere Bio-Produkte entsprechen der EG-Öko-Verordnung, die ökologische Prinzipien wie artgerechte Haltung, kontrolliertes Bio-Futter und den Schutz natürlicher Lebensräume vorschreibt.
Initiative zur Förderung des Europäischen Aals e.V.
Artenschutz für den Europäischen Aal
Nachhaltige Aalwirtschaft beinhaltet die Gewährleistung einer kontrollierten managementbasierten Bewirtschaftung der europäischen Aalbestände im Einklang von fischereilicher Nutzung und Bestandserhaltung.
IFS Food – International Featured Standard
Standards bei Lebensmittelsicherheit und Qualität
Als eine der ersten Fischräuchereien in Deutschland sind wir seit 2004 nach IFS Food zertifiziert. Die Norm verlangt ein umfassendes Qualitätsmanagement und regelmäßige Audits – vom Wareneingang bis zum fertigen Produkt.
DLG-Gold – Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft
Ausgezeichneter Geschmack, objektiv bewertet
Unsere Produkte wurden mehrfach mit DLG-Goldmedaillen prämiert. Bewertet werden Geschmack, Konsistenz, Aussehen und Herstellungsqualität – ganz ohne Markenname oder Herkunftsinfo. Ein echtes Genussurteil!
Kulinarischer Botschafter Niedersachsen
Regionaler Genuss mit Auszeichnung
Die Auszeichnung „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ erhalten nur Produkte, die regionale Authentizität, Innovationskraft und besonderen Geschmack vereinen. Wir sind stolz, Teil dieser kulinarischen Elite zu sein.
Wir entwickeln unsere Prozesse kontinuierlich weiter, um Ressourcen zu schonen und nachhaltiger zu wirtschaften.
Vom Einkauf über die Verarbeitung bis hin zur Lieferung treffen wir bewusst Entscheidungen, die Umweltbelastungen verringern, Abläufe verbessern und unsere Verantwortung als Lebensmittelproduzent greifbar machen.
Eigenes Labor und Qualitätssicherung
Regelmäßige Laboranalysen sichern gleichbleibende Produktqualität und helfen, Fehler und Ausschuss frühzeitig zu vermeiden. Das schont Ressourcen und sorgt für zuverlässige, nachhaltige Produkte.
Verantwortungsbewusster Einkauf
Unsere Fische stammen aus geprüften Quellen. So sichern wir hohe Umweltstandards und geben Ihnen Produkte mit Herkunft und Haltung.
Effiziente Frische-Logistik
Durch optimierte Kühlketten bleibt die Frische erhalten und Lebensmittelverluste werden vermieden. Das spart Energie und sorgt für nachhaltige Produktverfügbarkeit.
Traditionelles Räucherhandwerk
Unsere Handarbeit mit heimischen Hölzern braucht weniger Energie und keine Zusatzstoffe. Das Ergebnis: natürlicher Geschmack und kürzere Transportwege für mehr Nachhaltigkeit.
Wie können wir Sie unterstützen?
Sie wissen schon, was Sie brauchen oder wollen sich erstmal einen Überblick verschaffen? Egal wie konkret Ihre Anfrage ist: Unser Team freut sich von Ihnen zu hören und kümmert sich.