Räucherlachs: eine Reife-Leistung

Die besten Rezepte sind oft einfach: Unserem Lachs lassen wir Zeit zum Reifen, dafür lassen wir Aromen, Konservierungs- und Zusatzstoffe weg. Traditionelle Handwerkskunst verbindet sich harmonisch mit modernen Verfahren. Trockensalzung von Hand, die ausgiebigen Reife- und Trockenzeiten und die Kunst unserer Räuchermeister machen aus edlem Fisch Kostbarkeiten für den Gaumen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert kJ/ kcal 867/ 207
Fett in g: 14,0
  • davon gesättigte Fettsäuren in g:
3,5
Kohlenhydrate in g: 0,1
  • davon Zucker in g:
0,1
Eiweiß in g: 20,1
Salz in g: 3,0

Aus frischer Norwegischer Rohware: handgesalzen, nach traditioneller Art
über heimischen Edelhölzern kaltgeräuchert, Bauchlappen, Muskeldreieck und Silberhaut entfernt.

Art-Nr. 460
Norwegischer Räucherlachs
geschnitten, ohne Haut
Seiten ca. 0,7 bis 1,1 kg
10 Seiten/ Karton

Art-Nr. 461
Norwegischer Räucherlachs
ungeschnitten, mit Haut
Seiten ca. 0,7 bis 1,1 kg
10 Seiten/ Karton

Art-Nr. 415
Norwegischer Räucherlachs
geschnitten
500 g
10 oder 20 Seiten/ Karton

Art-Nr. 7404
Norwegischer Räucherlachs
150 g, geschnitten
6 MAP Schalen/ Karton

Art-Nr. 7410
Norwegischer Räucherlachs
100 g, geschnitten
5 MAP Schalen im Pappschuber/ Karton

Art-Nr. 7414
Norwegischer Räucherlachs
50 g, geschnitten
6 MAP Schalen/ Karton

Aus frischer Norwegischer Rohware, Vakuumsalzung, über heimischen
Edelhölzern kaltgeräuchert, tiefenenthäutet, geschnitten.

Art-Nr. 400
Norwegischer Räucherlachs
ungeschnitten
Seiten ca. 0,8 bis 1,2 kg
10 oder 15 Seiten/ Karton

Art-Nr. 410
Norwegischer Räucherlachs
geschnitten mit Haut
Seiten ca. 0,8 bis 1,2 kg
10 oder 15 Seiten/ Karton

Aus frischer Norwegischer Rohware, Vakuumsalzung, über heimischen
Edelhölzern kaltgeräuchert, tiefenenthäutet, geschnitten.

Art-Nr. 431
Buffet Räucherlachs
geschnitten, ohne Haut
1 kg
10 Seiten/ Karton

Art-Nr. 421
Buffet Räucherlachs
200 g geschnitten
10 oder 20 Seiten/ Karton

Art-Nr. 8013
Cook & Snack Lachs
Lachsstücke vom Räucherlachs
500 g
15 Packungen/ Karton

Art-Nr. 8014
Cook & Snack Lachs
Lachsstücke vom Räucherlachs
1 kg
10 Packungen/ Karton

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